黄油曲奇饼干
烤箱买了那么久,都没有好好研究过烘焙,就从最简单的开始
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步骤1/5
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黄油切好室温软化,冬天最好切薄片,不要切块,不容易软化,用手指戳下去,能直接按出手印,内部没有硬块就好了
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步骤2/5
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筛入糖粉打发,我加的这个量不是很甜,因为不喜欢太甜的,喜欢吃甜的小伙伴可以多加10−15克
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步骤3/5
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分三次加入蛋液,用打蛋器打发
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步骤4/5
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加入糖粉慢慢翻搬,刮刀不好处理可以带上手套用手拌,拌好后装入裱花袋挤到烤盘上
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最后一步
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上火155,下火150烤20分钟,小伙伴们可以根据自己烤箱温度进行调整
1.黄油一定要软化好,第一次做没软化好隔水热了一下下重新打发的
2.注意黄油别软化过度,切薄片用手戳透就可以了
3.鸡蛋不能是冷藏的,否则也会导致水油分离
4.装入裱花袋挤出来的时候,如果用一次做,的裱花袋最好套两个
5.家里有老公或者男朋友的小伙伴一定要用上,因为挤得时候太累手
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-07
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