宝宝版菜头粿 宝宝辅食食谱
12个月以上 萝卜擦丝,加点提香提味的辅料,充分搅匀再烙熟就能搞定,非常适合当冬天的早餐,每一口都能吃出香气来!
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· 参考月龄 ·12个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·白萝卜400克 / 玉米淀粉55克花生米40克 / 宝宝香肠1根 辅料:油 / 盐 / 鲜菇粉 / 葱花
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先将白萝卜用擦丝器擦成细丝状,放入大碗中。*你们可以用擦丝器,也可以用刀切,一定要细一点。如果不用白萝卜,胡萝卜也可以哦。
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步骤3/14
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萝卜丝中撒入一点盐,搅拌均匀,静置腌制一会儿。 用盐来把白萝卜的多余水分吸出来,后面会更好塑形。
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步骤4/14
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锅中倒油,先加入花生米,翻炒至熟透。
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然后剥除花生米外皮,装入保鲜袋中,用擀面杖擀碎。*剥除外皮一方面是为了更好的口感,另一方面保证宝宝不被花生皮呛到。如果姐妹们觉得剥皮太费时了,可以直接用买来的花生碎来代替。
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步骤6/14
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宝宝香肠切成小丁,放好备用。*宝宝吃的香肠,一定要选择真材实料,没有添加剂的那种。或者你们也可以把家里的猪肉丁、牛肉丁加进去,补铁提香。
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步骤7/14
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此时萝卜丝也腌制完成了,用手挤出多余的水分。*我特意称量了一下,挤去水分后萝卜丝净重230克,这个数据姐妹们可以参考。
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步骤8/14
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在萝卜丝加入花生碎、香肠碎、玉米淀粉。
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步骤9/14
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再加入葱花、香菇粉、40克清水
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步骤10/14
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将所有食材搅拌均匀。
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步骤11/14
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锅中刷油,取适量萝卜丝放入锅中,整理成圆形。
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步骤12/14
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开小火,煎至底部定型后翻面。
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步骤13/14
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持续煎至两面定型,变成微黄色,熟透就可以取出来了。
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最后一步
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这些食材量我一共做了6张饼,你们再每人搭配一碗粥,热热乎乎的,带着独特香味,一家三口的早餐全都出来了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-07
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