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金汤肥牛的做法

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金汤肥牛

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在店里吃的肥牛不过瘾，不酸不辣也没肉，今天做一份料超足的金汤肥牛。黄澄澄的汤汁让人胃口大开，心动不如行动，快来学一下吧。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

金针菇 180克

、

肥牛 200克

、

魔芋结 150克

、

小米辣 2个

、

小葱 1根

、

香菜 1根

、

蒜瓣 3个

、

胡姬花古法小榨花生油 28克

、

米醋 8克

、

白糖 5克

、

盐 2克

、

辣椒酱 10克

、

料酒 5克

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅中放水，煮开，放入金针菇煮熟捞出，再放入魔芋结煮熟捞出，最后放肥牛卷和料酒煮熟捞出；
步骤2/5 点击查看大图
锅中倒入花生油烧热；
步骤3/5 点击查看大图
油烧热后，倒入姜、蒜和辣椒酱，爆炒出香味；
步骤4/5 点击查看大图
锅中倒入水，再分别加入米醋、白糖和盐搅匀，将金针菇、肥牛卷和魔芋放入锅中，煮一分钟；
最后一步点击查看大图
出锅后，加入辣椒和香菜，锅中烧热油，淋到香菜表面即可。

小贴士

1.肥牛一定不能煮老； 2.提前加入料酒煮，可以去腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-07

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