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翅根烧土豆的做法

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翅根烧土豆

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典型的浙江菜、浓油赤酱、李老师虽然是四川人、天天吃我的饭、也变得爱吃浓油赤酱的菜了。今天节气：大雪、你们那里下雪了吗❄️

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 4个

、

土豆 2个

、

生抽（味极鲜）适量

、

老抽适量

、

白糖 1勺

、

料酒 2勺

、

盐适量

、

葱一根

、

姜一块

、

蒜

、

小米椒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
翅根洗净焯水备用、关注我的都知道、我肉菜基本都焯水、一个去血水、一个去味道、我焯水后、厚的部分切了一刀、方便入味。
步骤2/10 点击查看大图
土豆去皮、滚刀切、
步骤3/10 点击查看大图
姜、蒜、小米椒切小粒、我还放了一点迷迭香、昨天做牛排剩下的。
步骤4/10 点击查看大图
起锅烧油、
步骤5/10 点击查看大图
放入鸡翅根、稍微煎制一下、李老师怕油、可以煎去皮上多余的油脂。
步骤6/10 点击查看大图
放入姜蒜、去味
步骤7/10 点击查看大图
放入料酒、生抽老抽、冰糖、少许盐、煮开、让肉先进味。
步骤8/10 点击查看大图
放入土豆、讲少许热水、盖盖子、焖煮、
步骤9/10 点击查看大图
等到用筷子撮土豆、熟透后、收汁、撒上小米椒、翻炒均匀即可装盘。
最后一步点击查看大图
撒上小葱即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-07

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