原味玛德琳：冬天的贝壳贝壳小蛋糕！
今天大雪，天气又冷了几分，今天来教大家做可可爱爱的玛德琳蛋糕！ 造型好看，制作简单，一口一个，当小零食或者下午茶都可以。 做完之后，还可以撒点糖粉或者蘸点巧克力做装饰，今天做原味的，下次改做一下别的口味和造型～ 需要注意的是，面糊的冷藏时间以及冷藏之后需要回温的问题。
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步骤1/12
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1. 黄油隔热水融化成液体。
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步骤2/12
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2. 打两个鸡蛋，倒入白砂糖，搅拌均匀，注意不要动作太大，引起气泡。
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步骤3/12
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3. 篩入低筋面粉和泡打粉。
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步骤4/12
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4. 搅拌至无颗粒状态。
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步骤5/12
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5. 倒入融化的黄油。
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步骤6/12
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6. 混合均匀。
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步骤7/12
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7. 面糊装进裱花袋，冷藏至少一个小时。
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步骤8/12
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8. 一小时后，先把冷藏好的面糊拿出来回温，准备玛德琳的烤盘，表面撒一层面粉或者刷一层油防粘。
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步骤9/12
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9. 挤上面糊，八分满。
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步骤10/12
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10. 烤箱上下火170度烤15分钟。我用的模具比较小，如果模具大的话就烤20分钟。
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步骤11/12
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11. 大功告成！
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最后一步
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12. 小贝壳蛋糕，多漂亮呀～
1. 冷藏好了把面糊拿出来，先回温，再进行下一步操作；
2. 烤制的时间根据自身模具大小判断，大一点的模具就20分钟；
3. 期待看到大家的作品～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-07
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