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虾滑番茄豆腐煲

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每次回家妈妈都会准备好吃的菜，今天这番茄道虾滑豆腐煲太适合最近的天气了。汤汁酸酸甜甜，虾滑Q弹爽口，豆腐软糯入味。外面下着雪，一家人在一起吃一顿饭，暖心又暖胃！（视频从电脑倒到手机上，清晰度降低了，想看高清视频的朋友可以在bilibili或YouTube搜索我的用户名）

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

虾仁 200克

、

西红柿 2个

、

嫩豆腐 2块

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

葱白适量

、

姜 10克

、

玉米淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所需食材
步骤2/11 点击查看大图
把虾去壳去虾线，用刀拍扁后剁碎，多剁一会儿能让虾肉起胶更Q弹
步骤3/11 点击查看大图
在虾泥里加入姜末，适量白胡椒、盐和1勺玉米淀粉，放一旁待用
步骤4/11 点击查看大图
番茄去皮后切成小丁
步骤5/11 点击查看大图
砂锅倒入橄榄油，加入葱白煸香
步骤6/11 点击查看大图
加入番茄稍微翻炒后加盖中火煮5分钟
步骤7/11 点击查看大图
接着加入开水（记得一定要是开水哦，不然砂锅有可能会破裂）
步骤8/11 点击查看大图
并加入切块的豆腐，加盖煮5分钟
步骤9/11 点击查看大图
接着下入虾滑，煮至虾滑变粉红色
步骤10/11 点击查看大图
最后加入葱花就完成啦！酸甜可口，老少皆宜的番茄虾滑豆腐煲，不管是家庭聚餐还是朋友聚会，都是很适合的一道菜！
最后一步点击查看大图
开吃啦！

小贴士

在番茄表面划个十字，用开水泡一会儿就可以轻松去皮，去皮后的番茄会让这道菜有更好的口感！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-07

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