贵妇瑞士卷(可可瑞士卷)
你们这些名媛凭什么团,在家做贵妇瑞士卷它不香吗
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步骤1/17
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黄油软化,和糖粉,面粉,蛋清搅匀
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步骤2/17
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下层油布,均匀涂抹在字样模版上
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步骤3/17
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揭开模板,放入冰箱冷冻
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步骤4/17
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蛋黄,玉米油搅匀,再加入牛奶搅匀
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步骤5/17
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筛入面粉可可粉搅匀
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步骤6/17
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打发蛋白,分三次加入糖粉
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步骤7/17
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打发好的蛋白
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步骤8/17
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先分三分之一蛋白到面糊里,搅拌均匀
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步骤9/17
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搅拌均匀后,将糊糊倒入到三分之二的蛋白中,搅匀
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步骤10/17
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倒入28*28模具,之前冻好的油纸铺在烤盘下面
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步骤11/17
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平整一下,震出大气泡
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步骤12/17
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150度25-30分钟
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步骤13/17
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烤好后立马倒扣,揭开油布,放凉
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步骤14/17
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打发奶油,120g淡奶油,12g糖,喜欢吃奶油就多加点,糖也根据自己喜好增减,我一般是10g奶油配1g糖,不是很甜
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步骤15/17
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涂抹奶油
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步骤16/17
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像卷寿司一样,卷起来,放入冰箱冷藏一下更好吃
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最后一步
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名媛下午茶搞起来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-06
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