白切猪肝
猪肝含有丰富的营养物质,具有补肝明目、养血、补铁等作用
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猪肝提前清水浸泡半小时,泡出里面的血水
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起锅烧水,猪肝冷水下锅,加入葱姜,花椒
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煮开撇去浮沫,转小火煮25分钟左右(牙签戳一下,没有血水冒出即可)
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捞出猪肝过凉,切薄片
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蘸汁:小葱,蒜末,蚝油,生抽,白糖,胡椒粉,芝麻油,辣椒油搅拌均匀
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最后一步
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切好的猪肝装盘,可以开吃了
猪肝一定煮熟煮透了,牙签戳一下没有血水出来即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-06
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