擀面条+冬菇肉饺
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⊙∀⊙!额我的低筋面粉快过期了,为了把它用完所以做了面条还有饺子皮~
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
低筋面粉
500克
、
高筋面粉
100克
、
水
250克+
、
猪肉
适量
、
冬菇
适量
、
鸡蛋
1个
、
香油
1滴
、
花生油
适量
、
盐
适量
、
生粉
适量
、
酱油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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肉剁碎后放盐、生粉搅拌均匀放一边备用,冬菇用温水浸泡几分钟,捞起过滤水份再切碎,然后混合肉加酱油加少量花生油加一滴香油,搅拌均匀,再加鸡蛋清,继续搅拌,搅拌好放一边备用。
-
步骤2/6
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面粉混合,加水,搅拌成絮状,再用手捏成面团,天气又冷又干燥,我感觉水份不够又加多了一点水,大家看情况加减水就好。
-
步骤3/6
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捏好的面团用保鲜膜套住盘子放在一边醒发二十分钟左右,然后拿出来再捏一捏。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2020-12-06
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