2人小火锅

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周末老公出差，我和老妈吃顿小火锅，从手机APP上点了几样菜，一会儿工夫就送到了。以往老公和儿子在家时吃火锅，怎么着都要弄个“七碟八碗”满满一大桌子，但今天，就我们娘儿俩吃，这桌子上立马儿就显得有点儿“清净”了。家里虽然有大火锅，但人多的时候用着才痛快，所以我们娘儿俩就用了这个新买的小火锅。别看小，但是加热速度还挺快。随着热气升腾，胃口打开了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

羊肉片 1盒

、

大虾 1盘

、

什锦鱼丸肉丸 500克

、

胡萝卜 1根

、

土豆 2个

、

魔芋豆腐 1盘

、

青菜 300克

、

猪骨浓汤 1盒

、

香辣蘸料适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
2人食小火锅和喜欢的火锅食材准备好；
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羊肉片退冰；没有羊肉片的火锅是没有灵魂的，所以一定要来一盘噢；
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大虾解冻，冲洗干净；虾富含蛋白质却没有脂肪，味道鲜美，肉质微甜有弹性，是很多女生和想减肥的人所爱；
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什锦鱼丸、肉丸、鱼豆腐、香肠等退冰；五颜六色的天然色素肉丸香嫩有弹性，久煮而不糊；虽然小香肠的颜色过于粉嫩，但想想几个月才吃一次，能忍受；鱼豆腐和带馅的鱼丸是我的最爱，买几个尝尝，以后自己照着做；
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胡萝卜切厚片；胡萝卜几乎顿顿离不开，其丰富的β胡萝卜素能转换为维生素A，对缓解眼部疲劳有好处，其味道香甜，颜色艳丽，也能增加食欲；
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土豆切厚片，它富含淀粉可代替一部分主食；尤其煮到很糯的程度，与香辣蘸料混合，是菜是饭，每一口都喷香入味；
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魔芋豆腐Q弹爽口，其热量低，饱腹感很强，更能充当一部分主食；
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青菜是必不可少的，茼蒿是首选，其鲜嫩多汁，还有股特殊的香气，既开胃又消食；
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火锅底料我用了家乐浓汤宝的猪骨浓汤，一小块足够享受一顿美味火锅了；
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说话之间水烧开了，将一小盒家乐浓汤宝猪骨浓汤倒入水中；
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随着水温不断上升，猪骨浓汤融化在水中，喷香浓白的汤底有啦；
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先把不易熟的土豆胡萝卜鱼丸放一些，待水温升高后，再把大虾和羊肉片放几筷子；
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虾熟了，来一只；
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羊肉熟了，夹一筷子；
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想吃什么就涮什么，想吃哪个就夹哪个呗；
最后一步点击查看大图
冬天最适合吃火锅了，哪怕只有一个人或者两个人，热气腾腾，暖胃暖身，屋里的空气都被滋润了。

小贴士

1. 火锅食材不限于所列的这些，我只是将自己的日常火锅搭配和大家分享一下，一年四季均可按自己的口味来调整； 2. 火锅好吃，但要注意荤素搭配，不可贪图一时之快而导致营养过剩，特别是晚上，更要增加蔬菜等素菜的摄入量，增加肠胃蠕动促消化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-06

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