可可古早味蛋糕(会抖臀哒)
会抖臀哒古早味哦!其实还是很不错哒.早餐好选择.周末来学习一下吧.
-
步骤1/22
点击查看大图
准备工具.扯不粘油纸按烤盒裁剪置入模具中.
-
步骤2/22
点击查看大图
准备材料.面粉和可可粉过筛.
-
步骤3/22
点击查看大图
可以混合过筛在一起.
-
步骤4/22
点击查看大图
蛋黄蛋白分离.
-
步骤5/22
点击查看大图
蛋清备用
-
步骤6/22
点击查看大图
玉米油加热到70度.就是底部有纹路就停止加热.或者用测温枪.
-
步骤7/22
点击查看大图
把过筛好的可可粉和低筋粉置入油中搅和.
-
步骤8/22
点击查看大图
搅和均匀
-
步骤9/22
点击查看大图
加牛奶
-
步骤10/22
点击查看大图
继续搅和.
-
步骤11/22
点击查看大图
加蛋黄乳化再搅和.
-
步骤12/22
点击查看大图
打发蛋白.加柠檬汁
-
步骤13/22
点击查看大图
打出大气泡加糖.糖可以一次加完继续打发
-
步骤14/22
点击查看大图
到到中性发泡有大弯钩.
-
步骤15/22
点击查看大图
取三分之一和糊混合
-
步骤16/22
点击查看大图
翻拌均匀再倒到大盆里.
-
步骤17/22
点击查看大图
继续翻拌均匀
-
步骤18/22
点击查看大图
倒入模具中.用刮铲刮平震出大气泡
-
步骤19/22
点击查看大图
均匀撒可可豆
-
步骤20/22
点击查看大图
烘烤用水浴法.160度预热10分钟.150度上下火放倒数第二层.最底下一层放托盘.托盘放水.上下火150度烤60分钟即可.
-
步骤21/22
点击查看大图
完美出炉.就是稍微有点儿裂不是特完美
-
最后一步
点击查看大图
但是味道一级棒哦!
快来跟做吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-06
古早蛋糕的其他做法
-
【超嫩古早蛋糕】|抖臀蛋糕|吐司盒版
-
#美味烤箱菜,就等你来做!#6寸古早味蛋糕
-
台湾古早味蛋糕(烫面水浴法)
-
巧克力夹层古早蛋糕~
-
芝士流心古早蛋糕(烫面法)
-
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#巧克力古早味蛋糕
古早蛋糕的相关分类
古早蛋糕的相关推荐
-
抹茶芝士千层盒子&奥利奥咸奶油盒子&芒果千层盒子
504947人看过 -
外酥里嫩的德式布丁挞~新手也能完美复刻
14022人看过 -
#换着花样吃早餐#鲜美蛤蜊炖蛋
137333人看过 -
惠灵顿牛排
319892人看过 -
柯基抖臀蛋糕
1112880人看过 -
抹茶莎布蕾曲奇,外部酥脆,内部柔软,奶香与茶香融合,让人陶醉
125359人看过 -
不需要烤箱的冰山熔岩巧克力
261946人看过 -
香辣花甲
118116人看过 -
巧克力慕斯杯#带着零食去旅行!#
511690人看过 -
#美味开学季#不翻车❗️奶黄馅冰皮月饼冷藏三天也不怕硬
441893人看过 -
戚风蛋糕 绵软不塌
42416人看过 -
烤箱版花生米,香香脆脆,营养美味‼️
57184人看过