可可古早味蛋糕（会抖臀哒）
会抖臀哒古早味哦！其实还是很不错哒.早餐好选择.周末来学习一下吧.
-
步骤1/22
点击查看大图
准备工具.扯不粘油纸按烤盒裁剪置入模具中.
-
步骤2/22
点击查看大图
准备材料.面粉和可可粉过筛.
-
步骤3/22
点击查看大图
可以混合过筛在一起.
-
步骤4/22
点击查看大图
蛋黄蛋白分离.
-
步骤5/22
点击查看大图
蛋清备用
-
步骤6/22
点击查看大图
玉米油加热到70度.就是底部有纹路就停止加热.或者用测温枪.
-
步骤7/22
点击查看大图
把过筛好的可可粉和低筋粉置入油中搅和.
-
步骤8/22
点击查看大图
搅和均匀
-
步骤9/22
点击查看大图
加牛奶
-
步骤10/22
点击查看大图
继续搅和.
-
步骤11/22
点击查看大图
加蛋黄乳化再搅和.
-
步骤12/22
点击查看大图
打发蛋白.加柠檬汁
-
步骤13/22
点击查看大图
打出大气泡加糖.糖可以一次加完继续打发
-
步骤14/22
点击查看大图
到到中性发泡有大弯钩.
-
步骤15/22
点击查看大图
取三分之一和糊混合
-
步骤16/22
点击查看大图
翻拌均匀再倒到大盆里.
-
步骤17/22
点击查看大图
继续翻拌均匀
-
步骤18/22
点击查看大图
倒入模具中.用刮铲刮平震出大气泡
-
步骤19/22
点击查看大图
均匀撒可可豆
-
步骤20/22
点击查看大图
烘烤用水浴法.160度预热10分钟.150度上下火放倒数第二层.最底下一层放托盘.托盘放水.上下火150度烤60分钟即可.
-
步骤21/22
点击查看大图
完美出炉.就是稍微有点儿裂不是特完美
-
最后一步
点击查看大图
但是味道一级棒哦！
快来跟做吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-06
古早蛋糕的其他做法
古早蛋糕的相关分类
古早蛋糕的相关推荐
-
台湾古早味蛋糕（烫面水浴法）
1892138人看过 -
10M宝宝空气夹心蛋糕 南瓜夹心绵软美味
8377人看过 -
戚风蛋糕 绵软不塌
42540人看过 -
古早蛋糕（网红抖臀蛋糕）
88967人看过 -
抖音网红小狗蛋糕
314197人看过 -
芝士夹心古早蛋糕
11869人看过 -
贝贝南瓜蛋糕
14477人看过 -
#原制原味，聚会菜谱# 古早小蛋糕
199517人看过 -
古早蛋糕
54679人看过 -
5分钟快手早餐，一口爆浆的日式芝士厚蛋烧
155015人看过 -
七夕之肉干厚蛋烧
141553人看过 -
“抖臀”爆浆巧克力古早蛋糕
10871人看过
