宝宝版地锅鸡宝宝辅食食谱

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16个月以上锅边烤了一圈微黄的薄饼，锅中央满是鸡肉、土豆、胡萝卜，这蔬菜软糯到一夹就碎了，而鸡肉更是炖到软烂入味儿，香气挡都挡不住！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 120克

、

鸡腿 1个

、

青椒 30克

、

胡萝卜 30克

、

土豆 1个

、

油 / 葱段姜片 / 酱油 / 素蚝油 / 糖适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
· 参考月龄 ·16个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·普通面粉120克 / 鸡腿1个青椒30克 / 胡萝卜30克 / 土豆1个辅料：油 / 葱段姜片 / 酱油 / 素蚝油 / 糖
步骤2/19 点击查看大图
普通面粉中加入65克清水，先搅拌成面絮状。
步骤3/19 点击查看大图
然后用手掌心的力量，将面絮压到一起，揉成光滑的面团。*如果你觉得面团手感偏粘，就加一点面粉，如果面团太干了就加一点清水，记住少量、多次。
步骤4/19 点击查看大图
盖上保鲜膜，静置20分钟左右，让面团变得更松软。
步骤5/19 点击查看大图
醒发完成后，去掉保鲜膜，将面团搓成长条状，再切成大小均匀的面剂子。
步骤6/19 点击查看大图
每份小面剂都揉搓成圆形。
步骤7/19 点击查看大图
将揉好的面团放入清水中浸泡30分钟。这样做出来的面饼会很软，很好吃。
步骤8/19 点击查看大图
鸡腿去骨，将鸡腿肉部分剪成小丁。*我这次直接用的鸡腿肉，差不多够家里2~3个人吃，如果你们打算全家吃或者手里有食材，也可以用整只鸡哦。
步骤9/19 点击查看大图
土豆、胡萝卜切成小块，青椒切丁。
步骤10/19 点击查看大图
将鸡腿放入锅中，加入姜片葱段去腥，再倒入适量清水，大火烧开，撇去浮沫后捞出。
步骤11/19 点击查看大图
锅中刷油，先加入葱花煸香。
步骤12/19 点击查看大图
然后加入鸡腿肉，翻炒均匀。
步骤13/19 点击查看大图
继续加入酱油、素蚝油、糖，翻炒上色，给鸡肉调味。
步骤14/19 点击查看大图
加入胡萝卜丁、土豆丁，翻炒均匀。
步骤15/19 点击查看大图
锅内加入适量热水，翻炒均匀，让它们咕嘟一会儿。
步骤16/19 点击查看大图
此时将浸泡好的面团取出来，放在手上整理成牛舌状。*如果你的面团足够软了，也可以用两手轻轻往两边拉扯，扯成这样的牛舌状。
步骤17/19 点击查看大图
将整理好的面饼摆入锅中，盖上盖子，中小火大概15分钟，焖至熟透。*面饼做的薄一点，要黏在锅壁上，最好像我这样一半浸入汤汁里面，一半留在外面，最好吃。
步骤18/19 点击查看大图
焖好后打开锅盖，最后放入青椒提味儿，翻拌均匀，不爱吃青椒的宝宝们也可以不加。
最后一步点击查看大图
满满一锅的美食，鸡肉鲜香，土豆胡萝卜绵软，面饼又入味又筋道，保证让你们吃到心满意足！