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巴斯克芝士蛋糕

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Jennie_爱洛

巴斯克芝士蛋糕（Basque Burnt Cheesecake）“烤焦的芝士蛋糕”，这款蛋糕的绝妙之处在于顶部微焦酥脆的焦糖色，但是焦黄表皮下是细腻顺滑绵密浓香的芝士蛋糕，仍旧能俘获你的芳心！ 这款蛋糕口感介于纽约芝士蛋糕和日式轻乳酪之间，丝滑的入口即化，在蛋糕表面撒上胡椒和少量盐，再配上饮品真是别有一番风味！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
奶油奶酪 250克
、
鸡蛋 2个
、
淡奶油 100克
、
低筋面粉 10克
、
木糖醇或砂糖 60克
、
玉米淀粉 5克
、
吉士粉 5克
烹饪步骤
小贴士

这款巴斯克重芝士蛋糕操作起来还是蛮简单的，搅拌至各种顺滑即可，没有太大难度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-06

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