酥皮泡芙
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又到周末了,是时候做点下午茶甜点了,但是如果你没有提前冷藏好的奶油,就晚一天再做吧~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
酥皮:
、
黄油
40g
、
糖粉
25g
、
低筋面粉
50g
、
泡芙体:
、
低筋面粉
80g
、
鸡蛋
约3个
、
牛奶
130g
、
黄油
50g
、
白砂糖
3g
、
泡芙馅:
、
鲜奶油
250ml
、
白砂糖
30g
烹饪步骤
-
步骤1/17
点击查看大图
40g黄油,切小块,微波炉叮10秒取出,用刮刀压拌成软化的状态,然后加入25g糖粉,和黄油拌匀,再筛入50g的低筋面粉,拌匀
-
步骤2/17
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上手,将拌好的酥皮揉成团,再搓成圆柱状(直径大约4cm),之后用保鲜膜裹住,送入冰箱冷藏
-
步骤3/17
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现在要开始做泡芙皮了,先准备好80g低筋面粉,过筛两遍
步骤4/17
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展开全部17个步骤
发布于 2020-12-06
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