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芝麻脆底猪肉水煎包

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熊猫半糖

在上海这个水煎包被叫做生煎馒头，好多初到上海的外地人都会买来尝尝，但是上海人对于生煎馒头的热爱程度是你不可想象的，不仅仅是街头小吃，也可以当作正餐，其中最有名的就属遍布大街小巷的“小杨生煎”了！ 今天就是学习了大师的方子来复刻的，效果确实不错，大家也可以跟着我的步骤试一试！
食材清单 加入采购清单
1小时以上
面粉 200克
、
酵母 3克
、
泡打粉 3克
、
水 100克
、
猪肉馅 250克
、
盐 3克
、
糖 3克
、
姜粉 2克
、
胡椒粉 半勺
、
六月鲜特级原汁酱油 半勺
、
六月鲜红烧酱油 1勺
、
水 50克
、
葱 半根
、
浓汤宝 1块
、
食用油 2勺
、
鸡蛋 1个
、
白芝麻 40克
烹饪步骤
小贴士

半糖有话说～ 1、这个面团配比很好用，和面后面团细腻，做出的成品表面光滑； 2、肉馅中放入浓汤宝，释放浓郁高汤，使馅料更加美味； 3、最后加入水后盖好加热时间要够，否则肉馅不容易熟；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-06

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