山药鱿鱼丸(清蒸版)
事实是因为水煮没有成功,只好改成水蒸了
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步骤1/10
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鱿鱼须解冻,加姜片,手工剁成肉泥
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步骤2/10
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鱿鱼泥里放适量盐,蚝油,生抽,顺时针搅拌
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步骤3/10
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放了一个鸡蛋,也可能是后来不能水汆的原因
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步骤4/10
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山药蒸熟捣成泥
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步骤5/10
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鱿鱼泥和山药泥和一块,搅拌均匀
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步骤6/10
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搅拌到这种程度
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步骤7/10
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水气泡后下丸子
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步骤8/10
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这样出来的比较容易散
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步骤9/10
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后来我就想到用蒸的试一下
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最后一步
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上锅,开锅后蒸15~20分钟
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发布于 2020-12-06
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