香菇香干鸡肉盖浇饭
今天分享一道香菇鸡肉盖浇饭,香菇与鸡肉的结合就是鲜美的结合,冬天一盘热气腾腾的盖浇饭,有菜有饭吃下好舒服
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步骤1/6
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准备好主要食材,香菇洗净切片
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步骤2/6
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香干洗净切片,鸡胸肉洗净切片后加盐、姜丝、料酒淀粉抓匀后腌渍10分钟入味,炒锅烧热倒油,爆香葱花,放入腌好的鸡肉滑散,炒至变白
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步骤3/6
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放入香干,炒至微微变硬,锅里加入1勺酱油,再加入1勺蚝油翻炒均匀
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步骤4/6
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放入香菇,翻炒均匀,加入半碗清水
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步骤5/6
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大火烧开,收汁,加少许盐调味,这时可以直接收汁到浓稠,也可以勾薄芡,最后是有汤汁的状态就可以关火了,倒少许香油增香。
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最后一步
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米饭盛到盘中,按照所需盛入适量菜,一碗香喷喷的盖浇饭就可以美美享用了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-06
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