食欲开胃的话梅鸡翅
不要天天做可乐鸡翅了,做一个话梅鸡翅吧,也可以做话梅排骨,话梅鸡翅,话梅猪蹄
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步骤1/5
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鸡翅洗净沥干水份,用刀在鸡翅的表面扎两刀,用生姜+料酒腌制6分钟,再用厨房用纸把鸡翅弄干
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步骤2/5
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凉水倒入话梅碗中浸泡一会,生姜 柠檬备好
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步骤3/5
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炒锅放油烧热,放一点油,下生姜和桂皮炒香,放入鸡翅翻炒2-3分钟至鸡表皮绷紧。
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步骤4/5
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接下来放葱+生抽+黄酒、倒入水没过食材或者泡话梅的水
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最后一步
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放几块冰糖+盐+老抽+话梅煮个10分钟到15分钟左右,大火收汁前点一下柠檬汁即可出锅装盘
1:话梅鸡翅不需要煎是炒
2:没有黄酒可以料酒代替
3:煮10分钟左右放话梅,或者煮话梅鸡翅的时候放也可以
4:煎或炒都可以,我这是炒不煎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-06
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