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马蹄胡萝卜猪肉包子的做法

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马蹄胡萝卜猪肉包子

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试过很多面粉做包子，这款金龙鱼饺子粉是我用过面粉中做出来包子最劲道的，十分给力！最后请忽略我包子的模样，真的不擅长捏褶子，请见谅

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萝卜半个

、

猪肉（七分瘦三分白） 750g

、

马蹄 150g

、

葱 2根

、

金龙鱼饺子粉 500g

、

温水 270g

、

酵母 5g

、

白糖 20g

、

玉米油 20g

、

生抽 3勺

、

盐 1g

、

胡椒粉 1g

、

蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好猪肉，马蹄，胡萝卜，面粉
步骤2/13 点击查看大图
把猪肉，胡萝卜，马蹄，葱，切碎
步骤3/13 点击查看大图
全部倒入一个碗中，加入生抽，蚝油，盐，胡椒粉，用筷子往一个向搅匀后放置一边
步骤4/13 点击查看大图
称出500g面粉，加入白糖，玉米油
步骤5/13 点击查看大图
酵母用少许的温水先化开，这样可以将酵母的活性发挥到最大
步骤6/13 点击查看大图
倒入酵母水和剩下的温水
步骤7/13 点击查看大图
用手稍微揉成团后，静置五分钟
步骤8/13 点击查看大图
让面粉有个吸收水分的时间，再去揉面团就能很轻松的揉光滑（揉大概十分钟左右）
步骤9/13 点击查看大图
揉好的面团切成大小均匀的剂子，再用擀面杖擀成中间厚四周薄的皮
步骤10/13 点击查看大图
放入适量的肉馅
步骤11/13 点击查看大图
捏出褶子，包起来
步骤12/13 点击查看大图
放入蒸笼，等待发酵至1.5倍大后，开大火烧开水后转中火蒸15分钟左右即可，关火后等待1分钟后再揭锅盖
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-05

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