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不输餐厅美味的家常黄焖鸡的做法

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不输餐厅美味的家常黄焖鸡

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带有丝丝甜意的胡萝卜，微微辣的青椒，吸收浓郁肉香的香菇和滑嫩的鸡腿肉。搭配热腾腾的杂粮米饭，食欲都随之变好了呢。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大鸡腿 2根

、

香菇 7朵

、

青椒 3个

、

胡萝卜半根

、

葱半根

、

姜 8片

、

酱油 1勺

、

生抽半勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

黄豆酱 1勺

、

甜面酱 1勺

、

花椒适量

、

八角 1个

、

油适量

、

白糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡腿去骨切块，放1/4根葱，5片姜，1勺料酒，半勺生抽搅拌均匀，腌制半小时以上。腌完丢掉腌制用的葱花和姜片。
步骤2/12 点击查看大图
香菇切片，胡萝卜青椒切滚刀块。
步骤3/12 点击查看大图
1勺甜面酱、1勺黄豆酱、1勺酱油、1勺蚝油加少许水混合均匀备用。
步骤4/12 点击查看大图
热锅放油，放腌好的鸡块炒至表面变白。
步骤5/12 点击查看大图
放入剩余的葱花、姜片、花椒、八角，翻炒一分钟爆香。
步骤6/12 点击查看大图
加入调好的酱汁，翻炒均匀。
步骤7/12 点击查看大图
放入香菇、胡萝卜翻炒一分钟。
步骤8/12 点击查看大图
加适量清水，与食材齐平即可。大火烧开转中火炖煮10分钟。
步骤9/12 点击查看大图
放入青椒，大火收汁。
步骤10/12 点击查看大图
收至汤汁略浓稠，加入白糖调味。汤汁不要收干，拌米饭超美味！
步骤11/12 点击查看大图
食欲暴增有木有！
最后一步点击查看大图
浓郁鲜香的汤汁，浇在热腾腾的米饭上，简直吹爆味蕾有没有！瞬间干饭三大碗！！！

小贴士

关于配菜，完全可以根据自己的喜好来加。土豆、芋头、洋葱、甘蓝都可以。个人觉得，爱吃香菇的小伙伴一定要➕➕➕香菇，吸满了肉香、口感软糯嫩滑的香菇，简直是完美！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-05

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