不输餐厅美味的家常黄焖鸡
带有丝丝甜意的胡萝卜,微微辣的青椒,吸收浓郁肉香的香菇和滑嫩的鸡腿肉。搭配热腾腾的杂粮米饭,食欲都随之变好了呢。
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步骤1/12
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鸡腿去骨切块,放1/4根葱,5片姜,1勺料酒,半勺生抽搅拌均匀,腌制半小时以上。腌完丢掉腌制用的葱花和姜片。
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步骤2/12
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香菇切片,胡萝卜青椒切滚刀块。
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步骤3/12
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1勺甜面酱、1勺黄豆酱、1勺酱油、1勺蚝油加少许水混合均匀备用。
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步骤4/12
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热锅放油,放腌好的鸡块炒至表面变白。
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步骤5/12
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放入剩余的葱花、姜片、花椒、八角,翻炒一分钟爆香。
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步骤6/12
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加入调好的酱汁,翻炒均匀。
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步骤7/12
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放入香菇、胡萝卜翻炒一分钟。
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步骤8/12
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加适量清水,与食材齐平即可。大火烧开转中火炖煮10分钟。
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步骤9/12
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放入青椒,大火收汁。
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步骤10/12
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收至汤汁略浓稠,加入白糖调味。汤汁不要收干,拌米饭超美味!
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步骤11/12
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食欲暴增有木有!
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最后一步
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浓郁鲜香的汤汁,浇在热腾腾的米饭上,简直吹爆味蕾有没有!瞬间干饭三大碗!!!
关于配菜,完全可以根据自己的喜好来加。土豆、芋头、洋葱、甘蓝都可以。个人觉得,爱吃香菇的小伙伴一定要➕➕➕香菇,吸满了肉香、口感软糯嫩滑的香菇,简直是完美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-05
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