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胡萝卜炖羊肉

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冬天到了,正是吃羊肉的好时节,蒙古国的羊肉还没有等到,我迫不急待的去买羊腿肉来炖。 从来没有看过正宗的炖羊肉做法,听人家说过比较复杂、配料较多就懒得去了解了,这是我自己摸索出来的方法,感觉做起来比较简单,朝朝特别喜欢,这一次做好的一大锅,朝朝和他爸两个人一顿就吃完了。
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烹饪步骤
小贴士

1. 每个步骤需要注意什么我基本上都写清楚了,那就啰嗦几句关于火锅底料的问题吧,用火锅底料就是为了方便,不用的话需要适当增加盐的用量,口味没有太大区别,香味会差一点儿,我炖羊肉喜欢用十吉牛油底料(真不是打广告),是微辣的口感,炖羊肉还是比较赞的。 2. 再就是,如果用其他品牌的牛油火锅底料代替的话,一定要自己尝一下咸淡,因为每个品牌的含盐度是不一样的。 3. 如果不想煮这么长时间,或者说压根就没有砂锅,直接用压力锅炖煮也是可以的,炒好后直接放入压力锅里,放入的水不能加1500ml了,需要改成1100ml,上汽后再小火压12分钟,下汽后开盖子再依次加入胡萝卜、大蒜叶炖煮。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-12-05

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