手抓羊肉饭(电饭锅版)
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步骤1/14
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将羊排剁成小块浸泡水中30分钟
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步骤2/14
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将米淘好,浸泡水中40分钟以上
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步骤3/14
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洋葱切碎
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步骤4/14
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准备好葱姜蒜
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步骤5/14
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香菇泡发好
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步骤6/14
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将泡好的羊排血水倒掉,放入冷水锅中焯水
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步骤7/14
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将焯好水的羊肉淋干,用羊油煸熟,撒上盐和孜然。如果比较肥可以炼一下羊油,是羊肉焦黄
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步骤8/14
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将羊肉盛出,用底油继续煸炒洋葱和香菇,加入少量生抽炒匀
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步骤9/14
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将泡好的米尽量把水逼出,倒入锅中和洋葱香菇一起炒
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步骤10/14
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将羊肉放入电饭锅底层铺底
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步骤11/14
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将米和洋葱香菇覆盖在羊排上
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步骤12/14
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加入水,略没过米饭
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步骤13/14
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按放入电饭锅中煮饭
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最后一步
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香喷喷的出锅
注意在煸羊排或炒米饭时可以多放点盐或生抽,很容易变淡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-05
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