像豆花一样嫩滑的肉沫蒸蛋羹
喜欢这种嫩滑的口感,做法简单又快手,加入肉沫在底下调好味一起蒸,味道就更鲜香啦~
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步骤1/5
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把切好的香葱香菜肉沫放进蒸盘,放入一匙生抽,半匙芝麻香油,小半勺盐,小半勺鸡精,一匙水把它们搅拌均匀,摊开平铺在盘底
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步骤2/5
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另外取个碗打进三个鸡蛋,放进和鸡蛋等量差不多的温开水,然后顺着一个方向搅打均匀细腻状(过滤一次)
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步骤3/5
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然后慢慢倒入蒸盘
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步骤4/5
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放进烧开水的锅里,找个大点的碟子盖着以防水滴入,盖上锅盖蒸十分钟。
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最后一步
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蒸好的蛋羹非常滑嫩,像豆花一样
非常简单的蒸蛋,调味可以按自己的口味咸淡来调
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-05 · 广东
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