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像豆花一样嫩滑的肉沫蒸蛋羹的做法

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像豆花一样嫩滑的肉沫蒸蛋羹

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喜欢这种嫩滑的口感，做法简单又快手，加入肉沫在底下调好味一起蒸，味道就更鲜香啦~

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10~30分钟

鸡蛋 3个

、

肉沫 1匙

、

香葱 1条

、

香菜 1根

、

芝麻香油半匙

、

生抽 1匙

、

鸡精半勺

、

盐半勺

、

水 1匙

、

温开水约小半碗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把切好的香葱香菜肉沫放进蒸盘，放入一匙生抽，半匙芝麻香油，小半勺盐，小半勺鸡精，一匙水把它们搅拌均匀，摊开平铺在盘底
步骤2/5 点击查看大图
另外取个碗打进三个鸡蛋，放进和鸡蛋等量差不多的温开水，然后顺着一个方向搅打均匀细腻状(过滤一次)
步骤3/5 点击查看大图
然后慢慢倒入蒸盘
步骤4/5 点击查看大图
放进烧开水的锅里，找个大点的碟子盖着以防水滴入，盖上锅盖蒸十分钟。
最后一步点击查看大图
蒸好的蛋羹非常滑嫩，像豆花一样

小贴士

非常简单的蒸蛋，调味可以按自己的口味咸淡来调

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-05 · 广东

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