无需分割,一次发酵,巨好吃的蜜豆吐司
可以说这个就是懒人吐司了,不要二次发酵,还不用分割,巨方便 材料 高粉200g,低粉50g,糖20g,盐3g,牛奶120g,鸡蛋1个(50g),黄油25g,蜜豆适量
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步骤1/10
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除黄油,盐,蜜豆以外所有材料放入厨师机揉出拓展阶段(就是大厚膜)
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步骤2/10
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放入盐,黄油,
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步骤3/10
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揉出手套膜(破洞均匀)
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步骤4/10
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滚圆,松弛10分钟
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步骤5/10
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擀成大片,越薄越好,宽度一定不要比吐司盒宽
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步骤6/10
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撒上易小焙蜜豆,
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当然越多层次越好
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步骤8/10
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卷起来,放入吐司盒
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步骤9/10
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发酵八九分满
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最后一步
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上火160,下火200度,30分钟
大脸嘚吧嘚
蜜豆铺成我这样,糖放20g,蜜豆越多糖就要减,蜜豆少就要加点糖
面团擀的越长,蜜豆放的越多层次会更好
还可以做果脯的,或者什么也都不放的,但是啥都不放要加糖哈~
牛奶预留10-15g,根据情况自行添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-05
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