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腐竹炒木耳（黑与黄的融合）的做法

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腐竹炒木耳（黑与黄的融合）

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我和老婆都超爱吃腐竹，今天特意把这道菜做出来献上～哈哈哈哈

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10分钟左右 | 切墩(初级)

腐竹 100g

、

尖椒 1根

、

木耳 20克

、

胡萝卜半根

、

小葱适量

、

盐适量

、

醋适量

、

蚝油适量

、

鸡精少量

、

味精适量

、

香油适量

、

花椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：腐竹、尖椒、胡萝卜和小葱
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜和尖椒切片
步骤3/9 点击查看大图
腐竹切斜段，木耳切小片
步骤4/9 点击查看大图
小葱切段备用
步骤5/9 点击查看大图
炒锅热油，加入少量花椒粉，放入小葱爆香，加入适量味精
步骤6/9 点击查看大图
接下来放入胡萝卜和尖椒片进行翻炒，需要先提前加入适量盐，醋，翻炒片刻提味
步骤7/9 点击查看大图
随后放入腐竹，加入蚝油后翻炒，翻炒过程中可以加入适量水以防粘锅
步骤8/9 点击查看大图
出锅前可以加入少量鸡精和小葱
最后一步点击查看大图
翻炒后出锅盛盘

小贴士

1.腐竹和木耳一定要提前用凉水泡开，腐竹不能直接用热水烫 2.因为腐竹本身带咸味，再放入腐竹前，需要提前加点盐给其他配菜提味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-05

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