宝宝鱿鱼肠
作为妈妈都知道,DHA非常重要,它是促进大脑和视力发育的基本物质,而对于添加辅食的宝宝来说,鱼肉是很好的DHA来源之一。 鱼类中深海鱼的营养价值比较高,一提到鳕鱼、三文鱼这些,宝妈们要么说贵买不到,要么说害怕鱼体内残留的重金属汞或其他污染物。其实给宝宝吃鱼,不一定非要吃深海鱼,鱿鱼其实也是不错的选择! 它价格便宜,只要鳕鱼的零头,营养丰富,补脑效果超强,含有丰富的高度不饱和脂肪酸(EPA、DHA)可以帮助促进宝宝记忆力的增加和大脑发育,让宝宝越吃越聪明~ 但是对于宝宝来说,鱿鱼直接吃是很难嚼的,所以我特意做成了宝宝香肠,鱿鱼搅打成泥,蔬菜切一切,一挤一蒸就好了。软嫩鲜香,吃不完的还可以冷冻起来,平时给宝宝煮面煮粥时都可以加一点,是不是很方便呢~
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步骤1/6
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鱿鱼切小丁,和柠檬汁分别倒入搅肉杯,搅打成泥。»鱿鱼的处理方法,去掉尾部,去掉软骨,中间对半切开,去掉筋膜,切小块。
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步骤2/6
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将搅打好的鱿鱼泥和胡萝卜碎,分别倒入中筋面粉中 ,搅拌均匀。
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步骤3/6
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肉泥装入裱花袋,剪小口。
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步骤4/6
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模具中刷一层薄油,将肉泥挤入香肠模具中,轻轻震平表面 。
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步骤5/6
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盖上模具盖子,冷水上锅,蒸熟;打开模具盖子,倒扣,脱模即可。
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最后一步
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做好的香肠粉粉嫩嫩,再加上胡萝卜的点缀让人食欲大开,宝宝可以用手抓着吃,味道好还能锻炼咀嚼呢。
● 妈妈们也能将鱿鱼换成鲈鱼或其他鱼肉,但要将鱼刺剔除干净哦~
●鱿鱼在搅打的时候可以多搅打一会,越细腻越好,这样香肠更有弹性。
●1周岁以上的宝宝可以根据口味添加一点点盐调味,1岁以下宝宝不建议。
● 没有香肠模具的妈妈们,可以直接把肉泥平铺到玻璃碗中,蒸熟脱模后,切成小条或小块。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-05
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