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肉沫水蒸蛋

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水蒸蛋按照这个步骤蒸，蒸出来没有气孔，超级嫩，加上肉沫不要太好吃了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 190克

、

鸡蛋 3个

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

水 480克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉放料理机中搅成肉沫
步骤2/9 点击查看大图
碗中打入3个鸡蛋，加适量盐打撒
步骤3/9 点击查看大图
加入480克的水搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
过筛
步骤5/9 点击查看大图
盖上保鲜膜用牙签戳几个洞
步骤6/9 点击查看大图
水开上锅蒸10分钟
步骤7/9 点击查看大图
锅热倒油加入两勺豆瓣酱炒香
步骤8/9 点击查看大图
加入肉沫翻炒均匀，加入适量的水，一勺生抽一勺甜酒翻炒均匀，大火收汁
最后一步点击查看大图
将煮好的肉沫加入蒸好的鸡蛋即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-05

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