肉沫水蒸蛋
水蒸蛋按照这个步骤蒸,蒸出来没有气孔,超级嫩,加上肉沫不要太好吃了!
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步骤1/9
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五花肉放料理机中搅成肉沫
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步骤2/9
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碗中打入3个鸡蛋,加适量盐打撒
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步骤3/9
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加入480克的水搅拌均匀
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步骤4/9
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过筛
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步骤5/9
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盖上保鲜膜用牙签戳几个洞
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步骤6/9
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水开上锅蒸10分钟
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步骤7/9
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锅热倒油加入两勺豆瓣酱炒香
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步骤8/9
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加入肉沫翻炒均匀,加入适量的水,一勺生抽一勺甜酒翻炒均匀,大火收汁
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最后一步
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将煮好的肉沫加入蒸好的鸡蛋即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-05
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