香喷喷的五花肉炒耳菜
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最近很喜欢五花肉,趁着最近耳菜口感好,买点试试。没想到让我爱上这道菜了
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好耳菜跟肥瘦相间的五花肉,我喜欢不太肥的。切薄片备用
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步骤2/4
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抓一小把花椒籽备用,再拍三个蒜瓣
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步骤3/4
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放入花椒跟五花肉煸炒至7分干,把多余的油捞出,加入生抽,翻炒几趟捞出备用
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最后一步
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耳菜炒7,8熟,倒入五花肉翻炒,加点盐,就可以出锅了。
小贴士
这道菜主要在于选肉跟煸肉,不要太肥的五花肉或者太瘦了。肥瘦相间最好,煸的时候不要太干,否则会变硬,影响嚼劲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-05
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