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香喷喷的五花肉炒耳菜的做法

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香喷喷的五花肉炒耳菜

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最近很喜欢五花肉，趁着最近耳菜口感好，买点试试。没想到让我爱上这道菜了

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10分钟左右 | 切墩(初级)

生抽适量

、

盐适量

、

五花肉 200克

、

蒜头 3瓣

、

耳菜 300克

、

花椒一小把

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好耳菜跟肥瘦相间的五花肉，我喜欢不太肥的。切薄片备用
步骤2/4 点击查看大图
抓一小把花椒籽备用，再拍三个蒜瓣
步骤3/4 点击查看大图
放入花椒跟五花肉煸炒至7分干，把多余的油捞出，加入生抽，翻炒几趟捞出备用
最后一步点击查看大图
耳菜炒7，8熟，倒入五花肉翻炒，加点盐，就可以出锅了。

小贴士

这道菜主要在于选肉跟煸肉，不要太肥的五花肉或者太瘦了。肥瘦相间最好，煸的时候不要太干，否则会变硬，影响嚼劲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-05

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