捞拌金针菇
忘了什么时候开始我有想法制作捞汁菜,但是一直也没有成行,可能是我脑子里各种菜谱在那里飞来飞去的一转眼就忘记了吧。最近有些不知道该做什么,我就想到了这个捞拌金针菇,正好也是我很久之前就想要做的,那就干脆择日不如撞日,今天就来吧~
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步骤1/9
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胡萝卜和黄瓜切成细条
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步骤2/9
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金针菇去根焯水断生,胡萝卜焯水
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步骤3/9
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捞出来过冷水备用
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步骤4/9
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鲜酱油、白开水、盐、糖、白醋调成捞拌汁备用
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步骤5/9
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香菜切段,小米椒切圈,蒜和葱切片
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步骤6/9
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找一个深点的盘子,放入黄瓜和胡萝卜
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步骤7/9
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把金针菇放在上面,浇上捞拌汁
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步骤8/9
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底油炒香葱蒜和小米椒,炒到微微焦黄
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最后一步
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浇到金针菇上,撒上香菜和芝麻点缀
没有鲜酱油可以用生抽,或者是蚝油代替,口味上也可以根据个人喜好再加点花椒油和香油什么的。我做的这个属于清爽版,所以都没有放,你要是喜欢味道重一些的就自己倒点进去
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-05
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