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鱼香茄子，这么做，孩子都抢着吃。的做法

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鱼香茄子，这么做，孩子都抢着吃。

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10分钟左右 | 配菜(中级)

长茄子 1个

、

盐适量

、

淀粉适量

、

油适量

、

葱花适量

、

生姜适量

、

蒜适量

、

蒜蓉辣酱适量

、

生抽 1勺

、

香醋适量

、

白糖 1勺

、

小米椒 3个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
茄子切成斜块
步骤2/11 点击查看大图
加入适量盐腌制10分钟
步骤3/11 点击查看大图
捏干茄子中的水分
步骤4/11 点击查看大图
加淀粉抓拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
锅先烧热，下入油，再下入茄子，翻炒一会
步骤6/11 点击查看大图
加入葱姜蒜沫，翻炒出香味
步骤7/11 点击查看大图
加入适量蒜蓉辣酱
步骤8/11 点击查看大图
加入适量生抽，香醋，再加入适量盐，少许白糖，翻炒一会
步骤9/11 点击查看大图
加入适量小米椒
步骤10/11 点击查看大图
加入适量淀粉水进行勾芡
最后一步点击查看大图
成品盛盘，品尝美味

小贴士

淀粉水搅拌均匀，不要有疙瘩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-05

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