冬日甜品姜撞奶
现在天气越来越冷了，在寒冷的天气来一碗暖暖的姜撞奶乃是最幸福的事情了，既温暖又独具风味的甜点，每逢冬日必要想念，还有女生生理期疼痛也适合，白糖可换成等量红糖。牛奶最好是高脂的，蛋白质在3.3以上。
-
步骤1/5
点击查看大图
准备好所需材料，牛奶我用的是安佳全脂牛奶，蛋白质含量3.3。
-
步骤2/5
点击查看大图
我用料理机打的姜汁，用豆腐布或隔渣袋来滤出姜汁
-
步骤3/5
点击查看大图
姜汁倒入小碗中待用，牛奶倒入奶锅煮至70度，在这里最好备支温度计量量。牛奶从高处倒入备有姜汁的碗中。
-
步骤4/5
点击查看大图
盖上小碟子（任何可以盖上的器皿），等待10分钟。
-
最后一步
点击查看大图
一碗香醇爽滑，甜中带着微辣的姜撞奶就做好啦！
牛奶的温度一定要在65度至70度之间成功率才高，切勿煮沸。
高处撞奶切勿搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-05
甜品姜撞奶的其他做法
甜品姜撞奶的相关分类
甜品姜撞奶的相关推荐
-
跨年必备 秘制蒜香烤肋排
1168142人看过 -
自制擀面皮
324666人看过 -
自制手工面皮
108053人看过 -
面皮
329663人看过 -
猪骨冬瓜汤
15389人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛##蒜苔炒腊肠
185170人看过 -
家常版辣子鸡
1461519人看过 -
红豆排骨汤
16285人看过 -
白萝卜丝炒牛肉
112600人看过 -
胡萝卜炒鸡丝～美味家常菜
672842人看过 -
去燥败火的竹荪土鸡汤
2172840人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#土豆丝炒肉丝
151683人看过
