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日式舒芙蕾蛋糕卷

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茶译

午后，配上一杯咖啡，入口是刚刚好的温度，蛋香扑鼻，绵软蓬松，混合着奶油的醇香，一口就能“舒芙”你的味“蕾”超级治愈心情 。此配方和图片转自微信读书竼豪登巧克力专栏目。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   掌勺(高级)
蛋黄 400克
、
细砂糖 60克
、
低筋面粉 80克
、
淡奶油 240克
、
牛奶 60克
、
奶油芝士 160克
、
蛋白 440克
、
细砂糖 240克
、
玉米淀粉 20克
、
塔塔粉 4克
、
树莓甘纳许
、
白巧克力 200克
、
淡奶油 25克
、
树莓果茸 120克
、
淡奶油 375克
烹饪步骤
小贴士

请认真详细看步骤和细节，烤盘尺寸是40x60。 烘烤温度请根据自身设备进行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-05

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