冬天快乐|来酿石榴酒啊~
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这个季节你最爱吃的水果是什么呀?我最爱这个季节的石榴,石榴富含花青素,能保护眼睛和抗氧化,而清甜多汁的石榴正是泡果酒的不二选择,一起来酿酒啊~ ⭐️⭐️⭐️⭐️材料准备:⭐️⭐️⭐️⭐️ 1⃣️石榴3~4个(软籽石榴的颜色更好看) 2⃣️泡酒玻璃密封罐1.5升 3⃣️75%酒精(给罐子消毒用) 4⃣️42度的谷养康粮食酒 5⃣️黄冰糖,这里用到的是千龄山黄冰糖。白冰糖也可。 做法 1.泡酒密封罐用高度酒sha菌控干水份 2.石榴顶盖切除一刀 3.用刀在石榴的白筋外皮划几刀,不用太深,化到皮就可以了 4.取石榴籽装盘备用。 5.一层冰糖一层石榴叠加至9分满 5.倒入谷养康粮食酒没过冰糖和石榴即可 6.写上日期标签️,放置阴凉处1~3个月就可以开封尝尝啦~ 以下是技术总结 1.泡酒用的玻璃罐一定要洗净之后用高度酒精消毒并控干水份,不能有水份哦 2.冰糖白的黄的都可以,口感没什么差别,视觉上,白冰糖呈淡淡的琥珀色,黄冰糖的颜色更深一些 3.泡果酒适合用低度酒,高度酒52度及以上适合泡药酒,泡果酒会破坏水果的香气,这次用的是谷养康泡果酒专用粮食酒,清香型42度的清香型白酒,很适合泡酒,关键是0添加,无酒精无香精无添加剂,只有水和粮食酿造而成的。 4.石榴 酒 冰糖的比例,去年做的时候是:1:1:0.5,果酒清香入口柔和,当然啦,甜度可按个人口味增减。 今天的分享就到这里了,你,学废了吗?
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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泡酒密封罐用高度酒sha菌控干水份
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步骤2/5
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2.石榴顶盖切除一刀3.用刀在石榴的白筋外皮划几刀,不用太深,化到皮就可以了4.取石榴籽装盘备用。
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步骤3/5
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5.一层冰糖一层石榴叠加至9分满
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步骤4/5
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5.倒入谷养康粮食酒没过冰糖和石榴即可
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最后一步
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6.写上日期标签️,放置阴凉处1~3个月就可以开封尝尝啦~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-04
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