牛肉土豆盖饭
这几天单位工作特别忙,打工人真是不易呀,今天加班到6点半,天黑黑的回到家,肚子饿的咕咕叫,回到家先生只煮了一锅白米饭,爷俩在家望眼欲穿,等着厨娘做好吃的。我赶紧从冰箱里拿出牛肉,今天就做一个鲜嫩又入味的黑椒土豆牛肉盖浇饭,酱汁浓郁,简单零失败,学会了再也不用点外卖。
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步骤1/13
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将牛肉切丁。
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步骤2/13
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土豆和胡萝卜也切丁。
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步骤3/13
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准备自己调个黑胡椒汁,倒2茶匙生抽。
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步骤4/13
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倒入蚝油。
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步骤5/13
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按照酱油、蚝油、白糖、黑胡椒粉、清水2:2:1:0.5:5的比例和好,搅拌均匀。
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步骤6/13
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锅里加入底油,放入洋葱爆香。
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步骤7/13
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倒入牛肉丁煸炒均匀,适量的料酒去腥。
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步骤8/13
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倒入土豆丁和胡萝卜丁继续大火翻炒,炒至土豆微微发软。
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步骤9/13
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将提前准备好的调料汁倒入锅中。
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步骤10/13
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中火炖10分钟。
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步骤11/13
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将米饭放入碗中,压实后倒扣在盘子上。
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步骤12/13
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将煮好的土豆牛肉连同汤汁一起浇在米饭上,美味即成。
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最后一步
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酱汁浓郁,超级好吃。
1、酱油和蚝油有一定的咸度,所以这道菜不需要放盐了。
2、我因为时间紧张,土豆牛肉切得比较大块,如果时间来得及,建议再切小一点,会更美观。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-04
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