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红枣燕麦卷

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红枣适量

、

面粉适量

、

温水适量

、

酵母 5克

、

胡萝卜 1根

、

葡萄干适量

、

燕麦适量

、

牛奶 1盒

、

碱块适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
胡萝卜削皮加少量水，打成汁，面里加燕麦，牛奶，酵母和面成絮状，揉成光滑面团，盖盖子，放阳光下发酵，一个半小时，接近两倍大。（嫌弃麻烦的可以直接用水加酵母和面就可以）
步骤2/9 点击查看大图
准备大枣，葡萄干，洗干净，减小块
步骤3/9 点击查看大图
发好了，排气，加碱水，碱块加清水一勺，碱块有小指甲的六分之一到四分之一就可以，不放也可以，放了更宣软，分面剂子，擀厚皮
步骤4/9 点击查看大图
加，卷
步骤5/9 点击查看大图
卷好了，再擀
步骤6/9 点击查看大图
再卷
步骤7/9 点击查看大图
其他的依旧如此，醒发，30分钟-1小时
步骤8/9 点击查看大图
冷水上锅，1200瓦，开锅上汽后15-20分钟，然后关火，5分钟后拿下盖子即可
最后一步点击查看大图
满屋子的枣香，治愈啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-04

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