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家常炝炒土豆丝

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土豆是个百搭食材。简单的炝炒一下也非常好吃又下饭。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

大土豆 1个

、

菜籽油 5汤勺

、

干辣椒 8个

、

花椒一小把

、

大蒜 3瓣

、

盐半茶勺

、

糖 1茶勺

、

镇江香醋 2汤勺

、

蒸鱼豉油 1汤勺

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
挑一个大土豆。干辣椒8个，花椒一小把，3瓣大蒜切片，一根葱切丝。
步骤2/10 点击查看大图
土豆洗净去皮刨丝，清水过几遍泡水待用。
步骤3/10 点击查看大图
烧开水，土豆丝沥干焯水40秒。沥干备用。
步骤4/10 点击查看大图
辣椒花椒过油炒出香味
步骤5/10 点击查看大图
加蒜末炒香
步骤6/10 点击查看大图
加土豆丝炒30秒
步骤7/10 点击查看大图
加半茶勺盐，一茶勺糖，2汤勺镇江香醋
步骤8/10 点击查看大图
加1汤勺蒸鱼豉油炒匀
步骤9/10 点击查看大图
加葱丝炒匀装盘
最后一步点击查看大图
你学会了吗？

小贴士

醋和酱油要沿锅边倒入

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-04

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