土司面包+椰蓉面包
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步骤1/14
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除椰蓉馅所有食材放一起揉约30分钟,手揉的累死我了
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步骤2/14
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发酵后分成两份
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步骤3/14
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其中一份分成3等份
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步骤4/14
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擀成圆形,折两下就是3层
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步骤5/14
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卷起来,其他两份也擀完折起来,二次醒发
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步骤6/14
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一个鸡蛋,加椰蓉加糖玉米油
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步骤7/14
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其实我没称重量差不多就行,搅拌均匀
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步骤8/14
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另外一份大面团擀成圆形,抹上椰蓉馅
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步骤9/14
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像中间对折两次,在擀开
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步骤10/14
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划两刀,其中一侧留一点点不需要都划开
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步骤11/14
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编成小辫子,放模具里醒发
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步骤12/14
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二次醒发,时间自己看,长大了就行,进烤箱前椰蓉的需要刷蛋液
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步骤13/14
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烤箱170℃45分钟,20分钟左右椰蓉的盖锡纸
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最后一步
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自己观察颜色哦,觉得颜色可以了就盖锡纸
这是两个的量,一个所有材料减半。椰蓉馅没太多要求,重量我没称,只放蛋黄的椰蓉馅颜色更好看。炼奶可以不放,用黄油的要先把面揉成面团,之后在放黄油继续揉。从来没揉出过手套膜,做出来效果也可以哒,手揉面千万不要有强迫症哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-04
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