蒜香腌茄子
我终于吃到了自己做的腌茄子,真是好吃到哭呀 下饭配粥,没有其他菜也无所谓啦
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步骤1/14
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三个茄子去蒂,茄子表面划几刀
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步骤2/14
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上锅蒸软(我蒸了20分钟)
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步骤3/14
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准备好青辣椒,小米辣,大蒜和生姜
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步骤4/14
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全部切碎(可借助搅碎机)
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步骤5/14
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全部放入碗中
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步骤6/14
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加入3勺盐,2勺鸡精
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步骤7/14
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搅拌均匀
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步骤8/14
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蒸好的茄子放入碗中
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步骤9/14
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冷却后撕成长条,
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步骤10/14
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倒掉多余的水分,并稍微挤挤水分
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步骤11/14
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准备干净无水密封盒,盒子底下铺一层料
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步骤12/14
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再铺上一层茄子条
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步骤13/14
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以此类推,一层茄子一层酱料,放茄子充分被酱料包裹,之后盖上盖子放冰箱冷藏过夜即可
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最后一步
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成品
腌茄子要过一晚上才会入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-03
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