凉拌猪耳朵
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这个量可以做两盘
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
猪耳
1只
、
黄瓜
1根
、
葱
2根
、
大蒜
2瓣
、
姜
3片
、
辣椒油
4勺
、
小米辣
2个
、
生抽
1勺
、
陈醋
1茶匙
、
黄豆酱
1茶匙
、
花椒面
半茶匙
、
盐
适量
、
鸡精
少许
、
蚝油
1茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/5
猪耳朵冷水下锅,加一片姜,一根葱(挽葱结),煮三四十分钟
-
步骤2/5
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黄瓜切菱形片
-
步骤3/5
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猪耳朵斜切成片
-
步骤4/5
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2片姜、1根葱、2瓣蒜、2个小米椒切沫
-
最后一步
点击查看大图
加葱、姜、蒜、小米椒,加适量盐,少许鸡精,花椒面,一茶匙蚝油,一茶匙黄豆酱,4勺辣椒油,一勺生抽,一茶匙醋凉拌。可随自己口味增减调料。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-03
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