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海参汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

海参 3只

、

生姜 3片

、

盐适量

、

料酒 2勺

、

大白菜 3片

、

胡萝卜适量

、

大葱 1根

、

蒸鱼豉油 1勺

、

油适量

、

鸡蛋 1个

、

淀粉适量

、

白胡椒适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
海参洗净
步骤2/15 点击查看大图
切好所有配料，大白菜不要叶子，斜切，口感不一样，也美观
步骤3/15 点击查看大图
淀粉
步骤4/15 点击查看大图
蛋蛋
步骤5/15 点击查看大图
海参用盐，生姜，料酒腌制一会儿
步骤6/15 点击查看大图
腌制好的海参倒出多余水分
步骤7/15 点击查看大图
水烧开，盐，料酒，蒸鱼豉油，油，加入腌制好的海参沸滚一下
步骤8/15 点击查看大图
加入配料
步骤9/15 点击查看大图
淀粉用冷水冲开，勾芡汤汁
步骤10/15 点击查看大图
蛋花打一圈，慢慢淋入，不要一股脑倒进去
步骤11/15 点击查看大图
蛋花入锅不要马上搅拌，等打个翻滚再搅，这样就可以有漂亮的蛋花花儿啦……
步骤12/15 点击查看大图
加白胡椒，味精
步骤13/15 点击查看大图
起锅，吼吼吼～～
步骤14/15 点击查看大图
清淡，鲜美，Q弹的海参，嗯！不错！骂骂咧咧地给自己一个赞。哈哈哈哈哈
最后一步点击查看大图
大师已经把所有秘籍告诉你们了，告辞

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-03

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