橙煲蟹
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阳澄湖螃蟹
1只
、
新鲜甜橙
1只
、
姜末、盐、米酒、糖、淀粉、米醋
适量
烹饪步骤
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步骤1/5
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一只大闸蟹先剥出所有的蟹肉，我用的是梭子蟹，因为蟹钳都不愿意剥，索性就再加工下了。
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步骤2/5
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一个橙子切开，挖出里面的果肉。
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步骤3/5
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橙汁，橙肉备用。
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步骤4/5
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将蟹肉倒入锅中炒，加入姜末，料酒，橙汁，橙肉，米醋，盐，然后倒入扣好的橙子皮里。
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最后一步
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放入个容器中加入少许米酒，（我放的红酒）蒸20分钟，即可食用。有木有米其林的感觉？
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-03
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