重巧克力松仁玛芬
冬天的太阳当然和巧克力最搭啦～～ 加了大量黑巧克力和巧克力豆的玛芬蛋糕，有着类似布朗尼的错觉～但又更香醇更松软～偶尔咀嚼到的一颗松仁更是香脆到心都跟着欢呼… 关于热量，我选择忽视～你们也别提…
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步骤1/16
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1.一个鸡蛋回温打散备用。50克淡奶油回温备用。
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步骤2/16
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2.无盐黄油100克室温回温至手按可以轻松按出指纹备用。50克黑巧克力隔温水融化备用。
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步骤3/16
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3.黄油里加入20克糖粉。用打蛋器先搅匀再搅打，避免糖粉四处飞溅。
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步骤4/16
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4.搅打至黄油发白蓬松。
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步骤5/16
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5.分三四次加入全蛋液，继续搅打。
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6.每一次都必须搅打至完全融合再加下一次的全蛋液，成品发白蓬松，盆里无水无油，不会水油分离。
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步骤7/16
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7.加入融化好的巧克力，继续搅打。
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步骤8/16
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8.搅打至完全融合。
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步骤9/16
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9.筛入粉类，120克低筋面粉+6克可可粉+3克泡打粉。
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步骤10/16
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10.用刮刀压拌至无干粉。这时烤箱可以预热了，180度预热10分钟。
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步骤11/16
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11.倒入50克淡奶油+50克纯牛奶。
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步骤12/16
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12.搅至完全融合。
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步骤13/16
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13.加入20克松仁（松仁事先烤箱160度3分钟烤熟）+30克耐高温巧克力豆，大致搅拌均匀。
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步骤14/16
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14.面糊比较浓稠，建议装入裱花袋。
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步骤15/16
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15.挤入纸杯，六七分满就可以，表面洒一点巧克力豆。烤箱180度上下火30分钟。7*4厘米的纸杯，装了5杯。
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最后一步
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16.出炉。满屋巧克力香～晾凉后密封冷藏两天风味更胜哦～
所有材料都必须室温，不然容易搅不匀且水油分离。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-03
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