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豆皮这样拌－香辣孜然豆皮，香辣好吃超过瘾

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豆制品的优势就在于：便宜好吃还有营养。所以，几张豆皮（有的地方也称千张）用来拌一拌－香辣孜然豆皮，别有一番味道哦。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆皮若干张

、

孜然粉适量

、

粗辣椒粉适量

、

细辣椒面适量

、

白芝麻适量

、

蒜末适量

、

油适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

白糖少许

、

香菜 2根

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把豆皮儿切成1~2cm宽的条。
步骤2/8 点击查看大图
锅中烧水，水开后下入豆腐条超烫几秒钟后捞出沥水备用。
步骤3/8 点击查看大图
在一个碗中放入粗细辣椒面，孜然粉，白芝麻。
步骤4/8 点击查看大图
少量多次的淋入热油。
步骤5/8 点击查看大图
加入盐，生抽，蚝油，少许白糖，搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
将豆腐条放入一个大碗中舀几勺辣料，再放入香菜和葱花。
步骤7/8 点击查看大图
把豆腐条翻拌一下，让豆腐条充分入味儿。
最后一步点击查看大图
根据个人口味喜好还可以加入醋和香油。

小贴士

豆皮焯烫的时间注意一下，水开后烫几秒就可以了，别煮时间太长，豆皮太软烂不好吃;最后根据个人口味喜好，可以再适量放点醋和香油等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-03

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