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麻辣鸡丝的做法

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麻辣鸡丝

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10~30分钟 | 配菜(中级)

香葱 3根

、

姜片 3片

、

料酒适量

、

生抽 2勺

、

糖半勺

、

熟白芝麻适量

、

盐 1g

、

干辣椒 8个

、

鸡胸脯 3块

、

麻椒少许

、

耗油 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡胸肉凉水下锅，放入料酒，
步骤2/6 点击查看大图
煮熟晾凉，鸡胸肉弄成肉丝
步骤3/6 点击查看大图
放入耗油2勺，生抽2勺，白糖少许，拌均匀！
步骤4/6 点击查看大图
在放入15克左右淀粉，拌均匀！
步骤5/6 点击查看大图
这步骤也可以用平底锅煎，我选择用烤箱！230℃烤20分钟
最后一步点击查看大图
最后，放入锅中，锅里放入干辣椒，麻椒粒，蒜片，翻炒均匀，放盐，鸡精，出锅

小贴士

建议最好还是用烤箱弄，不仅省油，味道比较好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-03

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