甜品驱寒暖胃姜撞奶
姜撞奶是广东珠三角地区特色的传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要加工原料制作而成，口感嫩滑，风味独特，还可以祛风驱寒
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糖和牛奶牛奶最好用新鲜牛奶来做
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小黄姜洗干净去皮打成汁备用
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牛奶加入糖加热至糖融化加热牛奶要在78度左右
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将牛奶冲进姜汁中
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凝固后可以加点自己喜欢的红豆 提子
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最后一步
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这个是加了草莓粉
温度要在78度左右
姜一定要用小黄姜
平常的姜水份多没有淀粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-03
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