油爆虾—不炸少油版
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步骤1/6
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邻居湖北带来的清水河的河虾,所以拿来是熟的,就是水里串过的!为了锅里少点油,也为了不放油锅里炸,我先用食用油淋入虾上,用手(带上手套)不停的翻,让油能均匀的分布到每一个虾上。
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步骤2/6
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起锅热油,放入葱姜蒜爆香!
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步骤3/6
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煸炒至姜片干这样是最好的!
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步骤4/6
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倒入河虾不停的翻炒,炒至酥脆。
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步骤5/6
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加入料酒一勺、生抽二勺、白醋半勺、糖4/1勺、盐少许不停的翻炒!
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最后一步
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大火收汁!这样就完成了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-03
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